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大肠菌群的测定意义粪便污染的指标细菌

大肠菌群的测定意义

粪便污染的指标细菌早在1892年，沙尔丁格(Schardinger)氏首先提出大肠作为水源中病原菌污染的指标菌的意见，因为大肠是存在于人和动物的肠道内的常见细菌。一年后，塞乌博耳德“斯密斯(Theobold．Smith)氏指出，大肠因普遍存在于肠道内，若在肠道以外的环境中发现，就可以认为这是由于人或动物的粪便污染造成的；从此，就开始应用大肠作为水源中粪便污染的指标菌。据研究发现，成人粪便中的大肠菌群的含量为：108个／g一109个／g。若水中或食品中发现有大肠菌群，即可证实已被粪便污染，有粪便污染也就有可能有肠道病原菌存在。根据这个理由，就可以认为这种含有大肠菌群的水或食品供食用是不安全的。所以目前为评定食品的卫生质量而进行检验时，也都采用大肠菌群或大肠作为粪便污染的指标细菌。当然，有粪便污染，不一定就有肠道病原菌存在，但即使无病原菌，只要被粪便污染的水或食品，也是不卫生的，不受人喜欢的。

水中微生物快速检测仪的使用方法

取样是影响准确性和一致性的关键之一，使用时可参照手持式ATP仪说明书采样、检测、计算得出结果并记录报告。一般来说采样分两种情况：

面积类：将ATP拭子采样棒一支在物体表面或双手指曲面从指跟到指端来回涂擦个两次，并随之转动采样拭子。

体积类：将ATP拭子采样棒一支在待测液体充分浸湿。

取样后检测：将拭子放入手持ATP仪，获得被测样本与细菌污染程度相对应的ATP生物荧光值并判定卫生状况。

我国环境污染相当严重、城乡居民的饮用水安全已受到

我国环境污染相当严重、城乡居民的饮用水安全已受到，近654%的人口在饮用不符合卫生标准的水，解决水质污染、健康已迫在眉睫，研究表明，水体中的污染物人体大致可分为1/3经口摄入、2/3在洗浴时，因此关爱家人健康，需要同时把握喝水和用水两道关。我们不仅要解决喝水问题。更要注重厨房用水，及洗浴用水的净化，“饮食”中包含了两种意思一为饮。二为食。食以饮为先，医圣李时珍的《本草纲目》就把“水”列为各篇，水占体比重70%以上，生命的、系统平衡、消化吸收、血液循环、营养输送、体温调节，每一个活动都离不开水。